Тахтаи коғазии ғизоӣдар саноати бастабандӣ муҳим боқӣ мемонад, ки тақрибан 31% бастаи ҷаҳонии ғизоро ташкил медиҳад. Истеҳсолкунандагон имконоти махсусро интихоб мекунанд, ба монандиРаёсати Коғази ивор Синфи озуқаворӣ or Картони сафеди дараҷаи ғизобарои пешгирии ифлосшавӣ. Лавҳаҳои ғайриғизоӣ метавонанд дар бар гиранд:
- Равғани минералӣ
- Бисфенолҳо
- Фталаттар
- PFASs
Раванди истеҳсоли коғази дараҷаи озуқаворӣ
Харидани ашёи хоми тоза
Истеҳсолкунандагон аз интихоби ашёи хом, ки ба стандартҳои бехатарӣ ва сифат ҷавобгӯ мебошанд, оғоз мекунанд. Онҳо селлюлозаи ҳезумро аз захираҳои барқароршаванда истифода мебаранд, ки аксар вақт аз ҷангалҳои назоратшаванда ва пайгирӣ гирифта мешаванд. Ин равиш кафолат медиҳад, ки ягон кимиёвии номаълум ба раванди истеҳсолот ворид нашавад. Танҳо маводи кимиёвӣ барои тамос бо ғизо иҷозат дода мешавад ва таъминкунандагон бояд стандартҳои гигиениро риоя кунанд, то ифлосшавӣ пешгирӣ кунанд. Фабрикаҳо дар доираи таҷрибаи хуби истеҳсолӣ (GMP) фаъолият мекунанд ва сертификатсияҳоро ба монанди ISO 22000 ва FSSC 22000 нигоҳ медоранд. Озмоиши мунтазам дар лабораторияҳои аккредитатсияшуда тозагии кимиёвӣ ва микробиологиро тафтиш мекунад. Ин қадамҳо кафолат медиҳанд, ки ашёи хоме, ки дар тахтаи коғазии хӯрокворӣ истифода мешаванд, барои тамоси мустақими ғизо бехатаранд.
Маслиҳат:Интихоби ашёи хоми баландсифат ва пайгирӣ асоси бастабандии бехатари ғизо мебошад.
Селлюлоза ва тайёр кардани нах
Қадами навбатӣ табдил додани ҳезум ба селлюлоза мебошад.Пули кимиёвӣусулхо, ба монанди процесси крафт, лигнин ва наххои чудогонаро махлул мекунанд. Ин усул нахҳои қавӣ ва соф истеҳсол мекунад, ки барои тахтаи коғазии ғизоӣ заруранд. Нахҳои бокира бартарӣ доранд, зеро онҳо нисбат ба нахҳои такрорӣ дарозтар, қавӣ ва тозатаранд. Нахҳои дубора коркардшуда метавонанд пасмондаҳое ба монанди рангҳо ё илтиёмҳо дошта бошанд, ки агар онҳо ба ғизо муҳоҷират кунанд, метавонанд ба саломатӣ хатар эҷод кунанд. Бо истифода аз селлюлоза кимиёвӣ ва нахҳои бокира, истеҳсолкунандагон сатҳи баландтарини покӣ ва қувватро барои барномаҳои бастабандии ғизо таъмин мекунанд.
| Усули пухтупаз | Тавсифи | Таъсир ба тозагӣ ва сифати нах |
|---|---|---|
| Пули кимиёвӣ | Барои об кардани лигнин моддаҳои химиявиро истифода мебарад | Тозагии баланд, нахҳои қавӣ, барои бастабандии ғизо беҳтарин |
| Пули механикӣ | Нахҳоро аз ҷиҳати ҷисмонӣ ҷудо мекунад | Тоза пасттар, нахҳои заифтар, барои истифодаи ғизо мувофиқ нестанд |
| Селлюлозаи нимкимиёвӣ | Химияи ҳалим + коркарди механикӣ | Покӣ ва қувваи миёна |
Тоза ва тоза кардани нахҳо
Пас аз селлюлоза, нахҳо барои тоза кардани ифлоскунандаҳо тоза ва тоза карда мешаванд. Маводҳои вазнин ба монанди сангҳо ва пораҳои металлӣ бо истифода аз тозакунакҳои зичии баланд ҷудо карда мешаванд. Зарраҳои ночиз ба монанди қум бо гидросиклонҳо тоза карда мешаванд, дар ҳоле ки ифлоскунандаҳои сабук ба монанди пластикҳо ва илтиёмҳо бо истифода аз тозакунакҳои баръакс ва технологияҳои скрининг филтр карда мешаванд. Ин марҳилаҳои тозакунӣ қувваи марказгурез ва фарқиятҳои вазнинии мушаххасро истифода мебаранд, то танҳо нахҳои тоза боқӣ монанд. Ин раванд барои истеҳсоли тахтаи коғазии дараҷаи хӯрокворӣ, ки ба талаботи гигиенӣ ва бехатарӣ ҷавобгӯ аст, муҳим аст.
Ташаккул додани варақаи коғазӣ
Пас аз тоза кардани нахҳо, истеҳсолкунандагон варақи тахтаи коғазро бо истифода аз техникаи махсус ташкил медиҳанд. Усулҳои бисёрқабата, ба монанди илова кардани қуттиҳои дуюмдараҷа ё истифодаи мошинҳои сими дугона, имкон медиҳанд, ки омехтаҳои гуногуни нахҳо барои қувват ва хосиятҳои рӯизаминӣ қабати боло карда шаванд. Мошинҳои қолаби силиндрӣ тахтаҳои ғафс ва сахттар эҷод мекунанд, ки барои бастабандии маҳсулот ба монанди қуттиҳои ғалладонагӣ беҳтаринанд. Матоъҳои ташаккули поляризатсияшуда дренажӣ ва тозаиро беҳтар мекунанд, танаффусҳоро коҳиш медиҳанд ва иқтидори истеҳсолиро афзоиш медиҳанд. Ин равандҳои пешрафта ба эҷоди тахтаи коғазии ғизоӣ бо хосиятҳои зарурии монеа барои муҳофизат кардани ғизо аз намӣ, оксиген ва рӯшноӣ кӯмак мекунанд.
- Қабати бисёрқабата қувват ва сифати рӯизаминиро оптимизатсия мекунад.
- Мошинҳои махсус ғафсӣ ва сахтии якхеларо таъмин мекунанд.
- Матоъҳои пешрафта тозагӣ ва самаранокии истеҳсолотро баланд мебардоранд.
Татбиқи рӯйпӯшҳо ва муолиҷаҳои бехатари ғизо
Барои муҳофизати минбаъдаи ғизо, истеҳсолкунандагон ба тахтаи коғаз қабатҳои аз ғизо бехатарро истифода мебаранд. Ба рӯйпӯшҳои умумӣ полиэтилен (ПЭ), қабатҳои экструзионии биополимерӣ ва мум дохил мешаванд. Ин рӯйпӯшҳо монеаҳоро бар зидди намӣ, равғанҳо, равғанҳо ва оксиген таъмин мекунанд. Онҳо инчунин мӯҳрпазирии гармиро фароҳам меоранд ва аз часпидани ғизо ба бастабандӣ пешгирӣ мекунанд. Рӯйпӯшҳои аз ғизо бехатар ба стандартҳои FDA ва ИА мувофиқат мекунанд ва кафолат медиҳанд, ки бастабандӣ ҳам барои хӯрокҳои гарм ва ҳам хунук бехатар аст. Қабатҳои навтар ба устуворӣ тамаркуз карда, имконоти компостпазир ва биологиро пешниҳод мекунанд, ки бо тамоюлҳои экологӣ мувофиқанд.
Хушк кардан ва анҷом додани тахта
Раванди хушккунӣ ва анҷомдиҳӣ бехатарӣ ва сифати тахтаи коғазии хӯроквориро беҳтар мекунад. Календерсозӣ ва суперкалендеркунӣ сатҳи рӯиро ҳамвор мекунад ва зичии онро зиёд мекунад, ки қувват ва муқовимати обро беҳтар мекунад. Андозагирӣ тахтаро бо моддаҳое ба монанди крахмал ё казеин мепӯшонад ва муқовимати равған ва равғанро афзоиш медиҳад. Барои пешгирии ифлосшавӣ танҳо коғази бокира истифода мешавад. Стандартҳо талаботро ба монанди ғафсии якхела, набудани камбудиҳо ва омилҳои ҳадди ақали таркиш ва ашкро муайян мекунанд. Ин қадамҳои анҷомдиҳӣ кафолат медиҳанд, ки маҳсулоти ниҳоӣ ба стандартҳои баланд барои бастабандии ғизо мувофиқат мекунад.
- Календркунӣ сатҳи онро ҳамвор ва мустаҳкам мекунад.
- Supercalendering зичӣ ва муқовимати обро зиёд мекунад.
- Андозагирӣ намуди зоҳирӣ ва хосиятҳои монеаро беҳтар мекунад.
- Стандартҳои қатъӣ бехатарӣ ва иҷроишро кафолат медиҳанд.
Назорати сифат ва санҷиш
Пеш аз он ки тахтаи коғазии ғизоӣ ба бозор расад, он аз назорати қатъии сифат ва санҷиш мегузарад. Таҳқиқоти муҳоҷират интиқоли моддаҳоро аз тахта ба ғизо тафтиш мекунанд. Санҷиш таҳлили иловаҳо, мономерҳо ва моддаҳои қасдан иловашударо дар бар мегирад, то боварӣ ҳосил кунанд, ки онҳо дар сатҳи хатарнок муҳоҷират намекунанд. Санҷиши органолептикӣ тасдиқ мекунад, ки тахта ба мазза, бӯй ва намуди зоҳирии хӯрок таъсир намерасонад. Риояи қоидаҳо ба монанди FDA 21 CFR 176.170 ва ИА (EC) 1935/2004 ҳатмӣ аст. Истеҳсолкунандагон инчунин таҳлили таркибӣ ва санҷишҳои фаъолияти физикиро барои тафтиши бехатарӣ ва коршоямӣ анҷом медиҳанд.
- Муҳоҷират ва санҷиши органолептикӣ бехатарии ғизоро таъмин мекунанд.
- Риояи қоидаҳои ҷаҳонӣ зарур аст.
- Таҳлили физикӣ ва химиявӣ сифати маҳсулотро тасдиқ мекунад.
Мутобиқат ва бехатарии озуқаворӣ дар Шӯрои коғазии дараҷаи озуқаворӣ
Ҷавобгӯ ба талаботи меъёрӣ
Истеҳсолкунандагон бояд қоидаҳои қатъиро риоя кунанд, то тахтаи коғазии дараҷаи озуқаворӣ барои тамоси мустақими ғизо бехатар бошад. Иёлоти Муттаҳида ва Иттиҳоди Аврупо ба танзим равишҳои гуногун доранд. Идораи озуқа ва маводи мухаддири ИМА (FDA) ба маводҳои инфиродӣ тамаркуз мекунад ва ба иловаҳо иҷозат медиҳад, ки агар зараровар исбот нашавад. Иттиҳоди Аврупо тасдиқи пешакии иловаҳоро талаб мекунад ва барои тамғагузорӣ рақамҳои электрониро истифода мебарад. Ҳарду минтақа стандартҳои баланди бехатариро риоя мекунанд, аммо ИА маҳсулоти ниҳоиро месанҷад ва ба истисноҳо иҷозат намедиҳад. Осиё, аз ҷумла Ҷопон, дар бораи қоидаҳои худ оид ба тахтаи коғазии дараҷаи ғизо маълумоти кам доранд.
| Аспект | Иёлоти Муттаҳида (FDA) | Иттиҳоди Аврупо (EFSA ва Комиссияи Аврупо) |
|---|---|---|
| Мақомоти танзимкунанда | FDA тибқи қонуни федералӣ танзим мекунад; баъзе қоидаҳои мушаххаси давлатӣ | Комиссияи Аврупо қоидаҳоро муқаррар мекунад; давлатҳои аъзо метавонанд талаботро илова кунанд |
| Иҷрои | Ба бастабандии ғизо диққат диҳед | Ҳам бастабандӣ ва ҳам маснуоти хонаро баробар фаро мегирад |
| Тасдиқи иловагӣ | Иҷозат медиҳад, агар зараровар исбот нашавад | Тасдиқи пешакӣ талаб мекунад; баъзе иловаҳои аз ҷониби ИМА иҷозатдодашударо манъ мекунад |
| Тамғагузорӣ | Номҳои пурраи иловагӣ лозиманд | Рақамҳои электрониро барои иловаҳо истифода мебарад |
Сертификатсияҳо ва аудитҳо
Сертификатсияҳо ба истеҳсолкунандагон кӯмак мекунанд, ки ӯҳдадориҳои худро ба бехатарӣ ва сифати ғизо исбот кунанд. Сертификатсияи сифати ғизои бехатар (SQF) принсипҳои HACCP-ро истифода мебарад ва системаи қавии идоракунии сифатро талаб мекунад. Сертификатсияи Ассотсиатсияи техникии коғази такрорӣ (RPTA) кафолат медиҳад, ки картон ба стандартҳо барои тамос бо ғизо мувофиқат мекунад. ISO 9001: 2015 ба истеҳсоли пайваста ва такмили пайваста тамаркуз мекунад. Сертификатсияҳои дигар, ба монанди FSC ва SFI, манбаи масъул ва устувориро нишон медиҳанд. Аудитҳои мунтазам тафтиш мекунанд, ки ширкатҳо ин стандартҳоро риоя мекунанд ва равандҳои худро навсозӣ мекунанд.
| Номи сертификатсия | Минтақаи Фокус | Меъёрҳо барои гирифтани сертификат |
|---|---|---|
| SQF | Бехатарии озуқаворӣ | Нақшаи HACCP, системаи сифат |
| RPTA | Картони тамос бо ғизо | Ба стандартҳои дараҷаи ғизо мувофиқат мекунад |
| ISO 9001: 2015 | Сифат ва истеҳсолот | Процессхои пай дар пай, такмил додан |
| FSC/SFI | Устуворӣ | Идоракунии масъулиятноки ҷангал |
Пайгирӣ ва ҳуҷҷатгузорӣ
Пайгирӣ ба ширкатҳо имкон медиҳад, ки ҳар як қадами занҷири таъминотро пайгирӣ кунанд. Ин ба онҳо кӯмак мекунад, ки манбаи ҳама гуна мушкилотро зуд пайдо кунанд ва дар ҳолати зарурӣ бозхондҳоро идора кунанд. Пайгирӣ инчунин риояи меъёрҳоро дастгирӣ мекунад ва эътимодро бо истеъмолкунандагон эҷод мекунад. Системаҳои рақамӣ сабт ва вақти вокунишро ҳангоми ҳодисаҳои амнияти озуқаворӣ беҳтар мекунанд. Ширкатҳо ҳуҷҷатҳои муфассалро дар бораи мавод, равандҳо ва таъминкунандагон нигоҳ медоранд, то шаффофият ва бехатариро таъмин кунанд.
- Пайгирӣ бехатарии ғизоро тавассути коҳиш додани хатари олудашавӣ беҳтар мекунад.
- Он имкон медиҳад, ки идоракунии зуд ба ёд оред ва мувофиқатро дастгирӣ кунад.
- Шаффофият эътимоди истеъмолкунандагонро зиёд мекунад ва ба идора кардани ҳодисаҳо кӯмак мекунад.
Ҳар як марҳилаи истеҳсоли тахтаи коғазии хӯрокворӣ бехатарии ғизо ва эътимоднокии бастабандиро дастгирӣ мекунад. Риояи стандартҳои бехатарии озуқаворӣ эътимоди истеъмолкунандагон ваобрӯи брендро муҳофизат мекунад. Истеҳсолкунандагон аз сертификатсия баҳра мебаранд, дар ҳоле ки технологияҳои нав ва таҷрибаҳои устувор барои беҳтар кардани бехатарӣ, сифат ва таъсири муҳити зист дар бастабандии ғизо идома медиҳанд.
Саволҳои зиёд такрормешуда
Тахтаи коғазӣ синфи ғизоро чӣ месозад?
Тахтаи коғазии ғизоӣнаххои бокира, моддахои химиявии барои хурокворй бехатар ва назорати катъии гигиениро истифода мебарад. Истеҳсолкунандагон тозагӣ ва мувофиқат ба стандартҳои бехатарии ғизоро месанҷанд.
Оё тахтаи коғази дараҷаи хӯрокворӣ дубора коркард карда мешавад?
Бале, аксарияттахтаи когазии озукаворй аз нав истифодашаванда аст. Тахтаҳои тоза ва пӯшида ба осонӣ дубора коркард мешаванд. Тахтаҳои пӯшида метавонанд равандҳои махсуси такрориро талаб кунанд.
Чаро истеҳсолкунандагон рӯйпӯшҳоро дар тахтаи коғазии ғизоӣ истифода мебаранд?
Пӯстҳо ғизоро аз намӣ, равған ва оксиген муҳофизат мекунанд. Онҳо инчунин ба тахта ба доғҳо муқовимат мекунанд ва қувваташро барои бастабандӣ беҳтар мекунанд.
Вақти фиристодан: июл-11-2025